Mehr als 1/3 der von uns produzierten Lebensmittel wird verschwendet. Die Verschwendung von Fleisch und Fisch ist besonders schädlich, weil der Kohlenstoff-Fußabdruck etwa siebenmal höher ist als bei anderen Lebensmitteln. Aminic hat ein tragbares Gerät entwickelt, mit dem sich der Frischegrad von Fleisch und Fisch sofort messen lässt. Es handelt sich im Grunde um eine elektronische Nase, die einen Biomarker für Verfall erkennt. Es kann auch das tatsächliche Verfallsdatum vorhersagen und uns somit zeigen, ob ein Produkt noch verwendet werden kann. Denn zu viel Vorsicht führt zu einer Menge Lebensmittelverschwendung.
Frischfischzähler
